Descripción de la oferta de empleo

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Somos un concesionario de alimentos que brinda servicios a unidades mineras y nos encontramos en la búsqueda de personas comprometidas, íntegras e innovadoras para ocupar el puesto de Nutricionista.
Misión: Supervisar la operación del comedor SOLEXPORT de acuerdo con las normas alimentarias para garantizar la prestación de un buen servicio de calidad.
Requisitos
Titulado y colegiado en Nutrición.
Mínimo 03 años de experiencia en posiciones similares del rubro de servicios.
Conocimientos en gramajes y Kilocalorías.
Conocimiento de menú y precosteo.
Manejo de Excel a nivel intermedio (Deseable).
Conocimiento de las normas de calidad y salubridad en la producción de alimentos.
Disponibilidad para trabajar bajo régimen 20 x 10.
Funciones:
Gestionar, planificar y supervisar los menús y dietas en las unidades, coordinando con el equipo de cocina, elaborando el precosteo y estandarizando recetas.
Supervisar la calidad e inocuidad alimentaria mediante evaluaciones organolépticas, verificación del servicio y control de análisis microbiológicos, fumigaciones y monitoreo de agua.
Controlar el ingreso de insumos y evaluar a los proveedores, elaborando informes de recepción y reportes de no conformidad.
Asegurar el cumplimiento normativo y actualizar la documentación técnica (BPM, POES, HACCP), realizando inspecciones según normativa vigente.
Capacitar al personal en temas de calidad, inocuidad y nutrición, promoviendo buenas prácticas en las unidades.
Nuestra convocatoria se encuentra alineada a nuestras politicas organizacionales, donde respetamos la diversidad y no hacemos ningun tipo de discriminacion por genero segun la Ley N° 28983. Asimismo, promovemos la inclusion de la persona con discapacidad, segun la Ley N° 29973, y no solicitamos ningun tipo de retribucion o favores para participar en nuestros procesos de reclutamiento y seleccion.",